京都・宇治田原の有機味噌・有機ジャム・有機こんにゃく・有機餅　喜右衛門

京都市内から電車で30分。京都南部に位置する宇治田原町。宇治平等院鳳凰堂や宇治茶で名の知られた文化と歴史の町です。その中でも湯屋谷北石詰は周囲を林野に囲まれ水路が走り、車一台が通るのがやっとの道をゆけば、素朴な家並みが続く、静かで小さな山里です。
この地で始めた有機農法で、米、新丹波黒大豆や白大豆、こんにゃくの原料となる蒟蒻芋、果実などを育てています。
農薬や化学肥料に頼らず、ひたすら自然の中で元気に育った農産物こそ、今の私たちは申すに及ばず、孫子に残してあげられるたいせつなものと考えています。
喜右衛門の食品は、それら有機農法ではぐくまれた材料をもとに手づくりしています。