「京都 宇治田原」 自然の息吹に包まれる里山、林のささやき、川のせせらぎ。ゆったり静かに時間が流れています。
有機農法で培った経験を活かし、農薬や化学肥料とは無縁の有機食材を厳選して、お味噌やお餅、ジャムなどを作っています。
手間をかけ心をこめて、オーガニックにこだわった喜右衛門の味をここ京都・宇治田原からお届けします。


お知らせ


2024.01.05
商品
[有機黒大豆味噌 1kg/500g]ご好評いただき現在品切れです。ただ今生産中です。今しばらくお待ちください。
2023.11.10
その他
栄養士キリさんの最新話まめ知識を追加しました。  11話「発酵食品のお話し」
おすすめ
喜右衛門の米麹を使ったオーガニックの生甘酒シリーズ がyahooショップでも人気です!
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喜右衛門商品
おなじみの有機味噌には白味噌、発芽玄米味噌、赤味噌など種類豊富にそろっています。
人気有機味噌を組み合わせたオリジナルボックス入り贈答品は季節のご挨拶に。ジャムや甘酒はスイーツとしてもお使いいただけます。米麹や味噌だれはお客様のリクエストから誕生しました。
米麹味噌を除くすべての商品で有機食材を使って製造しています。
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喜右衛門のご紹介


京都市内から電車とバスで1時間、京都南部に位置する宇治田原町。日本緑茶の発祥の地です。
その中でも喜右衛門の工房がある湯屋谷北石詰は周囲を林野に囲まれ水路が走り、車一台が通るのがやっとの道をゆけば素朴な家並みが続く、静かで小さな山里です。
この地で始めた有機農法で、米、新丹波黒大豆や白大豆、果実などを育てていました。農薬や化学肥料に頼らず、ひたすら自然の中で元気に育った農産物こそ、今の私たちは申すに及ばず、孫子に残してあげられるたいせつなものと考えています。現在では、それらの経験を活かして有機農法ではぐくまれた材料を見極め、味噌や麹、ジャムなどの加工食品を手づくりしています。
喜右衛門工房
喜右衛門
事業内容 有機農法による穀物・果実・野菜を使用した味噌・ジャムなどの加工品製造、販売
所在地 〒610-0221 
京都府綴喜郡宇治田原町湯屋谷北石詰53
連絡先 TEL:0774-88-2722  
FAX:0774-26-5308
栄養士きりさんのまめ知識

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